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杨利玲(副教授)
2020-05-29 09:08  

杨利玲,硕士,副教授,高级营养师,本科毕业于南京农业大学,硕士毕业于西北农林科技大学。研究方向:农产品加工及质量安全控制,焙烤食品加工,可食性包装膜研制,应用型本科教学研究。主要承担《焙烤工艺学》、《粮油食品加工工艺》、《食品工厂规划设计》、《食品包装学》等课程的教学、实验和课程设计工作,主讲的《焙烤工艺学》课程在安阳工学院2019年“十百千品牌提升计划”项目评选中获得品牌课堂。注重学生专业素养的提高,多次指导学生的营养配餐大赛、烘焙大赛,并创立举行食品类专业第一届咏食品诗歌大赛、第一届食品包装设计大赛,赢得学生的热烈欢迎和关注。主持完成《河南省园林水果农药残留现状及影响因素研究》、《我省农产品质量安全体系建设研究》等省、市科研项目10余项,共发表《天然苹果酵母液在面包中的应用研究》、《麦芽糖醇燕麦戚风蛋糕工艺研究》等论文30余篇,主参编论著6部。指导大学生科技创新项目《铁棍山药奶香酥性饼干加工工艺研究》获第十三届“挑战杯”河南省大学生课外学术科技作品竞赛二等奖,指导学生完成的科研项目《不同季节蔬菜农药残留及硝酸盐含量检测与安全食用控制措施》获首届河南省大学生生命科学竞赛省级三等奖。

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