李晓龙（1989-），男，河南安阳人，博士，讲师，中共党员。2012年6月毕业于河南科技学院食品科学与工程专业，获工学学士学位；2015年7月毕业于广东海洋大学水产品加工与利用专业，获工学硕士学位；2019年9月毕业于东京海洋大学应用生命科学专业，获工学博士学位。主要从事食品蛋白性质分析和计算机模拟方面的研究。目前，共发表学术论文7篇，其中SCI收录2篇。