李琼，女，1982年10月生，汉族，硕士，工程师，双师双能型教师，2008年获西北农林科技大学食品学院食品科学与工程专业工学硕士，研究方向为农产品加工及天然产物提取。发表或参与发表论文10余篇，参与的研究项目曾获得陕西省科学技术奖三等奖，指导学生参加大学生科技创新项目并获奖。