游新勇：男，博士，副教授，硕士生导师，安阳工学院生物与食品工程学院食品科学与工程教研室主任。全国农产品质量安全与营养健康科普专员，安阳市食品工业协会特邀专家，安阳市科技特派员。承担《食品化学》、《食品科学与工程导论》等课程的教学和讲授任务。研究方向为农产品质量与食物安全。主持和参与河南省科技攻关项目、安阳市重大科技专项、国家自然科学基金等10余项国家级和省部级项目，发表论文30余篇，主编和参编专著3部，指导学生获全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛等省部级以上竞赛奖励十余项。