张光杰，男，1982年生，吉林大学食品科学与工程专业博士，讲师。全国农产品质量安全与营养健康科普专员，安阳市食品安全专家咨询委员会委员，安阳市科技特派员，FSMS、HACCP及QMS国家注册审核员，食品质量教研室主任。主持及参加国家、省市科研项目5项，获得各级各类科研奖励2项，共发表学术论文40余篇，其中SCI收录4篇，EI收录2篇，中文核心20余篇，参编著作3部，授权国家发明专利4项。

研究方向：天然产物提取及其在食品中的功能化应用。