朱怡霖，女，1991年生，中共党员，硕士研究生学历，毕业于陕西师范大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业。目前已参与完成市级科研项目1项，累计发表学术论文9篇，其中以第一作者发表学术论文5篇（SCI论文1篇，中文核心论文4篇）。

研究方向：农产品加工与功能性食品

工作经历:

（1）2017年7月-2020年10月于河南省三门峡市卢氏县市场监督管理局从事食品药品安全检测工作。

（2）2020年10月-至今，于安阳工学院生物与食品工程学院从事教学科研工作。

主讲课程:

担任本科生课程：《食品安全监督管理》。

主要科研成果及经历:

[1] Yilin Zhu, Haisheng Zhang*, Xinshuai Zhao, et al. Composition, distribution, and antioxidant activity of phenolic compounds in 18 soybean cultivars[J]. Journal of AOAC international, 2017, 101(2). DOI: https://doi.org/10.5740/jaoacint.17-0156.

[2]朱怡霖,张海生,杨淑芳,等. 18种大豆的多酚含量组成及抗氧化活性分析[J].食品与发酵工业, 2017, 43(1), 241-245.

[3]朱怡霖,张海生,杨淑芳,等. 18种大豆种子蛋白质、氨基酸和脂肪酸的组成成分分析[J].中国油脂, 2017, 42(1),144-148.

[4]朱怡霖,张海生,赵鑫帅,等.大孔树脂分离纯化横山老黑豆酚类物质[J].食品与生物技术学报, 2019, 38(09):103-110.

[5]冯亚运,朱怡霖,高彩彩,等.不同杂粮粉对红薯粉条品质特性的影响[J].食品科技, 2024, 49(01), 169-176.

[6] Feng, Y. Y., Zhu, Y. L., Wang, Z. and Li, X. L. Effects of whole quinoa flour addition on the pasting property,dough rheology, and steam bread textural property of wheat flour[J]. International Food Research Journal, 2023, 30(5): 1212 - 1220.

[7]冯亚运,朱怡霖,张浩，等.藜麦淀粉-小麦混合粉物化特性及其面团流变学特性的研究[J].粮食与油脂, 2023, 36(6): 35-39.

[8]冯亚运,朱怡霖.花椒挂面加工工艺及品质研究[J].粮食与油脂, 2023, 36(5): 124-128.

[9]朱怡霖，冯亚运，张思莉.南瓜果肉中果胶提取工艺研究及品质分析[J].安阳工学院学报, 2024, 23(4): 110-114.